簡単！弁当に最適！香ばし鶏の炊き込み御飯

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ワラビスタ
ワラビスタ @cook_40093660

ボリューム満点でお弁当に最適です！
このレシピの生い立ち
大人数の手軽に食べれる賄いを作るのに考えました！冷えても美味しいので当たりです（笑）

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材料

5人前
  1. 鶏もも肉 350グラム
  2. 人参 半分
  3. 椎茸 5個
  4. しめじ 1パック
  5. ①ニンニク 2かけら
  6. ①生姜 適量
  7. ①醤油 大さじ3
  8. ①酒 大さじ2
  9. ②白だし 大さじ3
  10. ②酒 大さじ2
  11. ②砂糖 小さじ1
  12. ②塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を筋切りして、縦横に細かく軽く包丁を入れます。

  2. 2

    ①を鶏もも肉の皮と反対側（切れ込みを入れた方）にすり込み、そのまま寝かせます。

  3. 3

    ご飯に②の調味料を入れて椎茸 人参 シメジを入れて炊飯します！

  4. 4

    炊き上がったら卵を2個入れて7分蒸してから、トロトロになった卵と混ぜます！

  5. 5

    炊き上がりに合わせて、鶏もも肉を焼きます。フライパンにごま油をひいて皮側を下に①の調味料こどフライパンへフタをします。

  6. 6

    10分程度で裏返しまたフタをします。（最初から中火で焼くこと）

  7. 7

    焼けたら鶏の脂と①を炊けたご飯にかけて混ぜます！これで香ばしさが出ます(^ ^)

  8. 8

    後は盛り付けて大葉を刻んで完成です！

コツ・ポイント

鶏に下味がしっかりつくので、ご飯は薄めがオススメです！

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レシピ作者

ワラビスタ
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