簡単で美味しい和風キラキラ♫冷やしトマト
京子おばさん @cook_40049428
トマトが大好きな方は、好きな味だと思います。この夏作って味わって下さい♪だし汁は鰹節と昆布を使って作ってほしいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習い、美味しくて涼しそうでかわいくて最高でした。私のほかにも作ってもらいたいので載せました。
簡単で美味しい和風キラキラ♫冷やしトマト
トマトが大好きな方は、好きな味だと思います。この夏作って味わって下さい♪だし汁は鰹節と昆布を使って作ってほしいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習い、美味しくて涼しそうでかわいくて最高でした。私のほかにも作ってもらいたいので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのお尻に軽く切れ目をいれる。ヘタはとらない。これを沸騰したお湯に入れサッとくぐらせ冷水に落として皮をきれいにむく。
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- 2
トマトのヘタは、とらない。鍋にトマトと○の材料をいれゆっくり炊く。火が通ったらこのままで荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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- 3
炊く時は、キッチンペーパーで落し蓋をする。
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- 4
鍋に★の材料をいれ沸騰したら水とき片栗粉を入れとろみをつける。
-
- 5
冷やしたトマトのヘタだけとる。思いっきり切るとトマトの汁が出ます。ゆっくりね。
-
- 6
皿にトマトを盛り、上からとろみのついたあんをかける。最後に生姜汁とネギのみじん切りをまわりに散らす。
-
- 7
2016.6.29
レシピの材料（*）を修正しました。
薄口醤油と濃口醤油が逆になってました。印刷された方すいません。
コツ・ポイント
トマトの大きさでだし汁の量を決めてくださいね。トマトがかぶる位です。だし汁を入れすぎたらもったいないですからね。だし汁を作って使うと、やさしい味になります。
味はだし汁で決まります！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139769
