圧力鍋で☆キャベツの豚バラはさみ蒸し

まりなちゅら
まりなちゅら @cook_40211162

圧力鍋でキャベツの芯までやわらか～☆甘くてトロトロ～♪キャベツたっぷり食べられます！！
このレシピの生い立ち
手持ちの圧力鍋レシピを参考に、調味料をアレンジしたので覚書～☆

圧力鍋で☆キャベツの豚バラはさみ蒸し

meico0402's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆キャベツの豚バラはさみ蒸し.
あーそう's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆キャベツの豚バラはさみ蒸し.
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圧力鍋でキャベツの芯までやわらか～☆甘くてトロトロ～♪キャベツたっぷり食べられます！！
このレシピの生い立ち
手持ちの圧力鍋レシピを参考に、調味料をアレンジしたので覚書～☆
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材料

2人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 豚バラ肉（スライス） 250g
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. A
  5. 水 200cc
  6. 塩 小さじ1
  7. しょうゆ(薄口) 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1/2
  9. ココナッツオイル 大さじ1/2
  10. (ココナッツオイルがなければごま油を 大さじ1にする）
  11. (あれば、玄米発酵アミノ酸調味料 大さじ2）
  12. B
  13. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを縦半分に切って2等分する。

  2. 2

    豚バラ肉を3～4cm幅くらいに切り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ①のキャベツの葉の間に、②の豚バラ肉を挟み込んでいく。

    ※均等になるように♪

  4. 4

    ③を圧力鍋の中に入れ、Aを合せて注ぎ、フタを閉める。

  5. 5

    《高圧5分→急冷》
    圧力鍋を強火にかけ、高圧になったら弱火に落として5分加圧したのち、火を止め、急冷する。

  6. 6

    圧が抜けたらフタを開けて、出来上がり～☆

  7. 7

    キャベツと煮汁を器に盛り、ブラックペッパーを軽くふって、召し上がれ♪

コツ・ポイント

＊出来立てホヤホヤも美味しいですが、少～し冷まして味がしみ込んでから食べるのもオススメですよ♪
＊お手持ちの圧力鍋に合わせて加圧時間などは調整してくださいね！
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毎日のゴハンは簡単でおいしいのがイチバン！お気に入りの味付け・作り方をメモ♪と思い、レシピを書いています☆友人を招いたり、夫婦でホームパーティーをするのが大好き♡ 女子力の高いダンナのメニューや盛り付けに刺激を受ける日々♫(笑)＊掲載のレシピは時々見直しています＊
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