しょうがない生姜焼き
蜷川新右衛門 @cook_40096280
ぽん酢ベースでさっぱりと、おろし生姜を付けつけしながら、モリモリ食べてくだされ〜(^o^)
このレシピの生い立ち
小生蜷川は、生姜焼きをつくった際やらかしてしまいました。『生姜を入れ忘れた』(ToT)
で、入れ忘れた生姜を付けつけして食べてみたら、辛みが効いてなかなかの美味しさ。
少しアレンジ加えてレシピにしてみましたぞ。(^^)
しょうがない生姜焼き
ぽん酢ベースでさっぱりと、おろし生姜を付けつけしながら、モリモリ食べてくだされ〜(^o^)
このレシピの生い立ち
小生蜷川は、生姜焼きをつくった際やらかしてしまいました。『生姜を入れ忘れた』(ToT)
で、入れ忘れた生姜を付けつけして食べてみたら、辛みが効いてなかなかの美味しさ。
少しアレンジ加えてレシピにしてみましたぞ。(^^)
作り方
- 1
★マークの調味料を全て合わせもみダレをつくる。
- 2
もみダレに肉を入れて、まんべんモミモミする。30分ほどつけこんでおく。
- 3
生姜をたっぷりすっておく。
（写真は半片ぐらいです）
玉ねぎを切っておく。 - 4
フライパンを熱し油を入れ、玉ねぎを炒める。
少ししんなりしたら、もみダレごとお肉を投入する。 - 5
もみダレを煮詰めるように、しっかりと炒める。
-
- 6
できあがり。
すっておいた生姜をたっぷりつけてどうぞ(^^)
コツ・ポイント
ぽん酢ベースのもみダレなので、薄めの色です。テカりがでるまでしっかり煮詰めて下さい。
写真は厚めのばら肉ですが、好みの部位を使ってくだされ。
水あめが無ければ砂糖大さじ2杯でもかまいませぬぞ。
分量は結構適当でもできるのが生姜のいいとこです
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