夏にさっぱり~♡冷やし梅うどん♡

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

♡2020"9.12話題入り♡有難う!梅干し入りのたれと、大根おろしであっさり♡食欲なくても食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
梅ベースの物が食べたくて、簡単にスープが作れないかなと何度か作っているうちに、定番になりました!

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材料

2人分
  1. うどん 2袋
  2. 大根 5cmくらい
  3. 大葉 3〜4枚
  4. 梅干し(トッピング用) 1個
  5. 400㏄
  6. かつおだし 小さじ1/2
  7. ☆みりん 25〜30㏄
  8. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄
  9. ☆梅干し(紫蘇) 大3個

作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸かし、ふつふつしてきたら☆を加え、かつおだしが溶けたら火を止め、冷やしておきます。グツグツしないでね♪

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁で叩いておきます。1個分は飾り用においといてね。大葉は細切りに。大根もすり下ろします。

  3. 3

    うどんは表示通り茹でて、冷水に取り、洗い、水気をよく切っておきます。

  4. 4

    器にうどん、大根おろしをのせたら、梅干し、大葉、刻みネギ、刻みのりを乗せて①を回しかけたら出来上がり!

  5. 5

    ハントちゃん!綺麗な盛付で嬉しい!画像差し替えたい!連日うどん私もあり得るワ~アハッ笑)この埋もれレシピ発見大感謝有難!

  6. 6

    izumiちゃん!わぁこのうどん作って貰えて感動!お口に合い食欲出て嬉しい~♡お洒落な器で女神様れぽに感激感動~有難う!

  7. 7

    わぁ松潤さん!うどんの盛り綺麗美味しそう!今回も旨いコメに感動!四国のうどん麺が美味しいだろうなぁ♡いつもいっぱい有難!

  8. 8

    ちゃちゃまるちゃん!盛付全てがナイスね!凄く美味しそう!私の画像と差し替えたいぐらい綺麗大興奮!夏終わりに梅味れぽ有難!

  9. 9

    迷子ちゃん♡わぁ梅干しトッピング可愛いね!美味しそう!埋もれレシピ見つけてくれて大感激だよ~♡作って下さり感激!有難う!

  10. 10

    あいちゃん♡わぁこの埋もれレシピをリピしてくれて大感激!盛付け凄く美味しそうだよ~!梅風味気に入って貰えて嬉しい~有難!

コツ・ポイント

うどんの水気はよく切ること♪うどんのスープは表示量で4人分くらいあるので、作りおきしておくのも、オススメです♡冷蔵庫で3~4日はもちます♡そうめんもオススメです♡

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レシピ作者

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
に公開
JAPAN
Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく!☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる!というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます!最近は、なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎
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