ふわふわジューシー♡大人気ハンバーグ♡
神覇mama❤ @cook_40103296
ふっくらジューシーで
お子様から老人まで
美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
お店のようなジューシーを
求めた1品です♡
ふわふわジューシー♡大人気ハンバーグ♡
ふっくらジューシーで
お子様から老人まで
美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
お店のようなジューシーを
求めた1品です♡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
バターで炒めて冷ましておく。 - 2
牛挽肉と塩コショウを入れて
粘り気が出るまでしっかり混ぜる。 - 3
2に冷ましておいた玉ねぎと
卵黄を入れて
更に良く混ぜる。 - 4
できたら冷蔵庫で
1.2時間冷やしておく。 - 5
冷やしたら
好きな大きさを手に取り
両手で数回投げるようにして
空気を抜く。 - 6
形を整えて真ん中に
くぼみをつける。 - 7
くぼませた面を下にして
ごま油をひいて強火でこんがり焼く。 - 8
ひっくり返したら
中火にして蓋をし、
蒸し焼きにしていく。 - 9
全体がふっくらして
軽く押しても弾力があればOK♡ - 10
あとは好きなように
盛り付けをして完成（*´▽｀*） - 11
次はソースです。
☆を全て入れて
焦げないように混ぜて
とろみが出てきたら完成です！
コツ・ポイント
混ぜる時はしっかり粘り気でるまで!!
最後の火の通りの確認の時に
絶対に竹串など刺さないこと!!
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