かぼちゃとほうれん草のクリームシチュー
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
かぼちゃとほうれん草がたっぷり入った彩り豊かなクリームシチューです。かぼちゃの甘さが引き立ち美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのクリームシチューが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさにカットし、水の入ったシリコンスチーマーに入れ、800Wのレンジで5分温める。
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- 2
❶をザルにあけ、水気を切っておく。
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- 3
人参は薄く半月切りにする。玉ねぎは1cm幅の食べやすい大きさにカットする。ウインナーは斜め切りにする。
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- 4
ほうれん草は水洗い後3cm幅にカットし、水の入ったシリコンスチーマーに入れ、800Wのレンジで3分温める。
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- 5
❸をザルにあけ、水洗い後に水気を切っておく。
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- 6
鍋にサラダ油をひき、❸を中火でサッと炒める。
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- 7
❻の鍋に水を入れ、アクを取りながら中火で10分煮込む。
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- 8
一度火を止め市販のルーを入れ、溶かしながら混ぜる。ルーが溶けたら牛乳を入れ、弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮込む。
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- 9
❽の鍋に❷のかぼちゃと❺のほうれん草を入れ、全体に混ぜ合わせる。
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- 10
器に盛りつけて完成。
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- 11
2018.11.21『かぼちゃシチュー』の人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました☆
ありがとうございました♪ -
- 12
2019.2.7『かぼちゃシチュー』の人気検索レシピで1位になりました♪
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで温めることで煮崩れを防ぎ、素材の味が引き立ちます。ほうれん草はレンジで温めることで時短になり、見た目も色鮮やかになります。かぼちゃとほうれん草を鍋に入れたら混ぜすぎないことがポイントです。
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