ゴーヤと鯖水煮缶のマヨ和えサラダ♪
夏にグリーンカーテンで出来た大量のゴーヤー、有りませんか？鯖缶と一緒に食べて夏バテ予防しちゃいましょう！(〃艸〃)ﾑﾌｯ
このレシピの生い立ち
元々は我が家の手抜き料理、新玉ねぎと鯖の水煮缶のマヨサラダが原点。
ある年に大量のゴーヤスライスをそのマヨサラダに入れたら、最終的にこんな感じになりました。
鯖水煮缶を倦厭して使ったことのない人が、これでハマる事多し・・中毒性ありかも？
ゴーヤと鯖水煮缶のマヨ和えサラダ♪
夏にグリーンカーテンで出来た大量のゴーヤー、有りませんか？鯖缶と一緒に食べて夏バテ予防しちゃいましょう！(〃艸〃)ﾑﾌｯ
このレシピの生い立ち
元々は我が家の手抜き料理、新玉ねぎと鯖の水煮缶のマヨサラダが原点。
ある年に大量のゴーヤスライスをそのマヨサラダに入れたら、最終的にこんな感じになりました。
鯖水煮缶を倦厭して使ったことのない人が、これでハマる事多し・・中毒性ありかも？
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って綿を取り、スライスします。1本分・・結構強敵です。
^^; -
- 2
更に玉ねぎを縦半分に切ってスライスを作ります。
手が攣らない様に気をつけて♪ -
- 3
スライスしたゴーヤと玉ねぎを一緒に合わせて、塩揉みします。結構、水分出てきますよ～。
-
- 4
塩もみして全体がしんなりとしたら、塩を落とします。塩を落としたらギューッと絞りましょう。
-
- 5
サヴぁ水煮缶は・・水は使わないので勿体ないけど捨てちゃいます。骨はそのままでOKっ!カルシウム、カルシウム～♪
-
- 6
おもむろにゴーヤと鯖水煮缶をボウルなど和える余裕のあるものへinします。
-
- 7
隅っこの方で鯖を砕いてしまいましょう。砕く大きさはお好みで大丈夫です♪我が家は鯖の存在が分かるくらいに砕きます。
-
- 8
マヨネーズ、粗びき黒こしょう（お好み量）、塩を少々振り入れてよく和えます。
-
- 9
和えた状態です。
う～ん、何だかとっても見た目がグロいですね。
(*｀艸´)ｳｼｼｼ -
- 10
少し置いて味をなじませてから頂きましょう♪
-
コツ・ポイント
・ゴーヤの苦みが苦手な方は、塩水にさらすなど先に下ごしらえを♪
・ツナ缶でも作ることは可能ですが、マヨで和えるとツナの存在があまり感じられなくなります。
我が家のおススメは断然に鯖水煮缶です。
・お好みでゴマをトッピングしても♪
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