野菜をスライス、もしくは千切りにします。

味ぽん、砂糖、鷹の爪を混ぜ合わせておきます。

フライパンを弱火で温めて、１の野菜を入れて焦げ付かないようにしんなりするまで炒めます。

野菜がしんなりしたら、素早く１のタレに入れて混ぜ合わせておきます。

焼き目が付いたら引っくり返して、更に２～３分蒸し焼きします。

※　頭のお好みで取って下さい。