頑固な揚出し豆腐onキノコあんかけ
∞かなお∞ @cook_40081436
地元のお豆腐を使った揚出し豆腐です♪子供が大好きなしめじあんかけで食べやすくしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
地元食材を使って定番料理を作りたくて出来ました☆
頑固な揚出し豆腐onキノコあんかけ
地元のお豆腐を使った揚出し豆腐です♪子供が大好きなしめじあんかけで食べやすくしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
地元食材を使って定番料理を作りたくて出来ました☆
作り方
- 1
水切りしたかのようなしっかりした固さの頑固豆腐を使いました。普通の木綿豆腐を代用しても大丈夫です☆
-
- 2
豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーで水気を切る。
- 3
全ての面に片栗粉を付け、揚げる。
- 4
熱したフライパンにごま油を敷き、しめじを炒める。
- 5
☆の調味料を入れ煮詰めたら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
揚げた豆腐に5のあんをかけ、小ネギを散らしたら完成です♪
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかりと取ってください。
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