おせちに！冷凍保存！ごぼうの肉巻き
famichik @cook_40113296
ストック飯にはもってこいの、量が選べるおかずです✨
我が家では鉄板おかず^_^
このレシピの生い立ち
我が家の御節に必ず入っているごぼうの肉巻き。
御節の時も冷凍して元旦から3日まで美味しく頂いています。
おせちに！冷凍保存！ごぼうの肉巻き
ストック飯にはもってこいの、量が選べるおかずです✨
我が家では鉄板おかず^_^
このレシピの生い立ち
我が家の御節に必ず入っているごぼうの肉巻き。
御節の時も冷凍して元旦から3日まで美味しく頂いています。
作り方
- 1
ごぼうを洗います。
100均のイボイボ手袋だと簡単です✨
※土がすごいので我が家はまな板に新聞紙敷きます -
- 2
イボイボ手袋は上の赤いやつです^_^
-
- 3
ごぼうを1/4カットします。
-
- 4
お湯に酢を少々入れて煮込みます。
※硬さはお好みで -
- 5
お肉で巻くので少し冷まします
-
- 6
お肉で巻き巻きします。
大体4-5本束にしますがその時の太さで変えます。 -
- 7
フライパンにオリーブオイル（牛脂）を馴染ませ360°焼きます。焼き目が着いたら、Aを入れて煮込みます。
-
- 8
出来上がったら、トレイに入れて冷ましながらじっくりお出汁を染み込ませます。
-
- 9
冷めたらいつものジップロック^_^
食べる本数で入れるか、少し離して冷凍すると食べる量が折れやすいです。 -
- 10
ポイント！慣れない方は太めに束ねると安定して巻きやすくなります。
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コツ・ポイント
なんしか巻けば形になります(笑)焼く時はあまりいじらなければ、ほどける事はないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143939
