揚げないかぼちゃのスコップメンチコロッケ
おね山おね子 @cook_40259495
揚げない、成形不要で簡単なスコップメンチコロッケです♪
チーズなしの場合はオーブンも不要♪下味付きなのでソースなしでも♪
このレシピの生い立ち
実家からかぼちゃを沢山貰ったので色々作ってみました。
揚げないかぼちゃのスコップメンチコロッケ
揚げない、成形不要で簡単なスコップメンチコロッケです♪
チーズなしの場合はオーブンも不要♪下味付きなのでソースなしでも♪
このレシピの生い立ち
実家からかぼちゃを沢山貰ったので色々作ってみました。
作り方
- 1
フライパンでパン粉を弱火でコンガリいい色になるまで焼く。
-
- 2
野菜類を適当に切っておく。
玉ネギ切らしてて長ネギ(冷凍)ですが、玉ネギがある方はみじん切りにしてレンジで5分しておく。 -
- 3
★を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひいてひき肉を炒める
- 5
ひき肉に火が通ったら、野菜類と★を投入。
弱火〜中火で汁気がなくなるまで15分くらい煮る。蓋はなし。 -
- 6
汁気がなくなったら、塩胡椒で味を整えてマーガリンを混ぜて火を止める。
ヘラなどでかぼちゃをマッシュする。 -
- 7
耐熱皿によそって、お好みでチーズをかける。
トロけるチーズがなくて粉チーズ… -
- 8
パン粉をのせる。
お好みでパン粉の上にチーズをのせても♪チーズなしの方はココで出来上がりです！！！
-
- 9
チーズありの方は予熱200度のオーブンで10分くらい焼く。
お好みでパセリ、ケチャップ、ソースをかけて♪
-
- 10
オーブンでジューシー♪スコップメンチカツ
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- 11
たっぷり野菜と豆腐のスコップコロッケ
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コツ・ポイント
アルミカップなどで作ってお弁当に♪
この具は冷やしてかぼちゃサラダにしても、グラタンの具にしても♪
マッシュしないでそのまま煮物として食べても美味しいです♪
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kanna2060 -
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