とっても簡単!!大根の葉入り豚キムチ
☆ゆっぴ～☆ @cook_40107319
フライパン１つで作っちゃう
いつもの豚キムチにプラスして
オリジナル豚キムチの出来上がり
このレシピの生い立ち
大根の葉が手に入ったので
いつもの豚キムチにプラスして
オリジナル豚キムチにしちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
豚キムチを作るフライパンに
水を張り沸かします。 - 2
大根の葉を軽く
水洗いして
適当な大きさに
切ります。 -
- 3
フライパンの
お湯が沸騰して
きたら切った
大根の葉を入れて
10～15秒
茹でながら
かき混ぜます。 -
- 4
※混ぜる事で汚れも
落としちゃいます -
- 5
茹でた大根の葉を
流水で冷まします
※ザルに移した後に
流水でも大丈夫です。
※汚れ落としも兼ねてます。 -
- 6
水気をギュッと
絞ります。
これでもかって位
ギュッギュッと
絞ります。 -
- 7
温めたフライパン
にゴマ油を入れます。 -
- 8
豚肉を入れて
８割くらいまで
炒めます。 -
- 9
キムチを１パック
入れて
砂糖(小さじ1)を
加えて炒めます。 -
- 10
豚肉に火が通った
ら水気を絞った
大根の葉を入れて
混ぜながら炒めます。
焦げ付きそうだったらゴマ油を追加します。 -
- 11
しょう油(小さじ２)を入れて全体を馴染ませて完成です。
-
コツ・ポイント
1)シャキシャキ感が好きな方はサッと湯通しか湯通し無しでもOKです。※湯通し無しの場合はしっかりヨゴレを落としてね。
2)砂糖を少し加える事で味にコクが出ます。
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