きんぴらの炊き込みご飯

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小橋大橋
小橋大橋 @cook_40103383

味が濃い目の炊き込みご飯です^^♪きんぴらごぼうが余ったらぜひ☆きんぴら自体に味がしっかりついてるので、簡単に凝った味に
このレシピの生い立ち
ついついあまりがちなきんぴらごぼう…
一度作ると結構な量になるし、もったいないので味変したいなと思ったところから

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. きんぴら 茶碗1杯程度
  3. しめじ 半分〜1株
  4. ☆ほんだし 中さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を研いだら、水を入れる前に
    ☆を全て入れる。

  2. 2

    水を入れる。
    (我が家は硬めご飯が好きなのですし飯ラインで作ります)

  3. 3

    きんぴらは、長めのものなら4当分くらい
    短めならば3当分くらいに切ります。
    しめじは半分の長さに切ります。

  4. 4

    米にきんぴらとしめじを加えて、
    ざっくり混ぜたら
    15分〜30分程度おいて
    炊飯スイッチON

  5. 5

    炊けたら、すぐに切るように混ぜ合わせ(炊けた直後に混ぜることでご飯がべちゃっとしません)15分〜30分程度蒸らして完成☆

コツ・ポイント

塩味が強いきんぴらは、めんつゆ少なめ、みりん多め
甘みが強いきんぴらは、めんつゆ多め、みりん少なめをオススメします

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レシピ作者

小橋大橋
小橋大橋 @cook_40103383
に公開
調理器具をあまり使わない、あるもので作る、ダイエットメニューを目下研究中。理想はどこの家庭にもあるもので、電子レンジかグリルで、調味料や具材や調理器具を極力少なく。カロリーや糖質も少なく、です♪
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