梅おかか アレンジ無限大♪
okashilove @cook_40230977
我が家の冷蔵庫にいつもある梅おかか。夏は特に活躍します♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
種の活用法は自分で考えました。
捨てるのも勿体ないし、お味噌の節約(笑)にもなります(´・ω・`)
梅干しはもちろん自家製!!
やっぱり自家製の梅干しが一番美味しい♪
アプリでひらく作り方
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梅干しは包丁で実と種を分ける。
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- 2
実を細かく潰す。
固めの実のときは、みじん切りにする。 -
- 3
かつおぶし、醤油を入れて包丁でよく合わせる。
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- 4
完成!!
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- 5
※種の活用法
お味噌汁で具材を煮るときに一緒に入れると、ほんのり梅風味のさっぱりしたお味噌汁に♪
是非お試しを～ -
コツ・ポイント
醤油はお好みで。私は2回し入れています。
鰹節を入れるときは何回かに分けて入れると混ぜやすいです。
定番はおにぎりですが、冷奴やサラダ、そうめんにも合います♪
種をお味噌汁に入れるときはお味噌を少し減らして下さいね。
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