胡麻ドレ★サラダ.餃子.豚しゃぶ兼用OK

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

市販の胡麻ドレッシングがメーカーによって好みに合わず、自家製で好みに仕立てました。あなたの好みに甘さ酸味はアレンジを

このレシピの生い立ち
市販のゴマドレに不満で自作。冷奴などにも良く合います。芝麻醤を1本購入すればあとは家庭にある素材だと思います。黒酢と米酢のバランスは好みで変えてください。米酢だけでも問題ありません。これが有れば、冷やし中華、担々麺への発展も簡単です

胡麻ドレ★サラダ.餃子.豚しゃぶ兼用OK

市販の胡麻ドレッシングがメーカーによって好みに合わず、自家製で好みに仕立てました。あなたの好みに甘さ酸味はアレンジを

このレシピの生い立ち
市販のゴマドレに不満で自作。冷奴などにも良く合います。芝麻醤を1本購入すればあとは家庭にある素材だと思います。黒酢と米酢のバランスは好みで変えてください。米酢だけでも問題ありません。これが有れば、冷やし中華、担々麺への発展も簡単です

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材料

  1. 芝麻醤 大さじ3
  2. 黒糖(か蜂蜜) 大さじ1
  3. ぽん酢 大さじ3
  4. 米酢 大さじ2
  5. 黒酢 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. おろしにんにく 1片
  8. オリーブオイル 150cc
  9. 胡麻 大さじ1
  10. コチュジャン(オプション) 好みで適宜
  11. 辣油(オプション) 好みで適宜
  12. 微塵切り生姜(オプション) 好みで適宜
  13. 微塵切り長葱(オプション) 好みで適宜

作り方

  1. 1

    材料表のオプション以外を全て混ぜれば完成。簡単です。

  2. 2

    その他のドレッシング

    ↓ ↓ ↓

    マスタードドレッシングID20116213 タラゴンドレッシングID19695242 

  3. 3

    ディルドレッシング①ID19675861 ②ID19945256

コツ・ポイント

サラダにはこのまま、餃子にはオプションの生姜長葱辣油を加えて。シャブシャブも好みでアレンジしてください。

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
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本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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