簡単おつまみ♪明太子の蒸し豆腐

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

レンチンで超簡単に低カロリーおつまみはいかがですか♬
このレシピの生い立ち
昔、友達に教わったレシピを走り書きしたメモ発見♡よく作っていたのを思い出して♡

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿又は絹) 150g
  2. 明太子 1/2腹(40g)
  3. 片栗粉 大さじ1/2
  4. *酒 小さじ1/2
  5. *醤油 小さじ1/2
  6. 柚子の皮(あれば) すりおろし少々

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐と薄皮を取り除いた明太子、*を全てボールに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    豆腐の潰し具合はお好みで♬

  3. 3

    耐熱皿の上にラップを広げ、①を長細く置いて筒形に形を整えます。

  4. 4

    ラップの端を下に折り込んで形が崩れないようにします。

  5. 5

    600wのレンジで約3分半〜4分加熱し、十分に冷まします。出来たては柔らかいですが冷めると固まります。

  6. 6

    お好きな大きさに切り分けて召し上がれ♬

コツ・ポイント

*豆腐の水切りはしっかりとしてください。
*ラップをきつく巻きすぎると加熱中破裂する事があります。少し余裕を持たせて巻いて下さい。
*ご家庭のレンジによって加熱時間は変わります。明太子の色が白っぽく変わることを目安にしてください。

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レシピ作者

ぷるベリー
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