レンジで4分ぶりの柚庵蒸し☆漬け込み不要
桜貝の想い出 @cook_40040036
電子レンジを使って漬け込まない柚庵蒸しはいかが？
このレシピの生い立ち
いつもは柚子の輪切りで調理するのですが、今回はフリーズドライの柚子を使いました。
柚子が手に入らない季節でも出来るので便利ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に醤油、みりん、酒、柚子フレークを入れて混ぜておく。
-
- 2
ぶりは1切れを半分に切ってから片栗粉をまぶし、皮目を下にして1に入れ、たれを全体にからめる。
-
- 3
600Wの電子レンジでふんわりとラップをして2分加熱する。
-
- 4
ラップを外し、ぶりを裏返してラップを外したまま600Wの電子レンジで2分加熱すれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉は電子レンジに入れる直前にまぶしましょう。
加熱し過ぎは破裂の原因となります。皮目に串などでプスプスと穴をあけておくと破裂防止になります。
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