鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
このレシピの生い立ち
もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
このレシピの生い立ち
もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

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材料

3人分位
  1. 鶏もも肉 大2枚 550g位
  2. ・下味:塩麹・酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
  3. ・生姜 すりおろし 10g分位
  4. ・にんにく すりおろし 大1片分
  5. ○まぶし用 白玉粉 大さじ3
  6. 大さじ2~3
  7. 揚げ焼き用油 26センチフライパン底から5mm位

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮面をフォークなどで所々穴をあけます。7~8cm大に切り、ビニール袋に下味・を入れ揉みこみます。

  2. 2

    白玉粉は直接入れずに一度水で軽く溶いてから1に入れます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮面から入れます。油が少なくても肉を入れると増えます。

  4. 4

    ゆっくりめに両面揚げ焼きし、火が通っていることを確認してできあがり♪

  5. 5

    焼き揚げができれば、皮面を上に油を切ってください。

  6. 6

    2014.10.26 カテゴリ入りありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

にんにくはお好みで。入れてもできあがりはにんにく臭は殆どありません。焼きめをきれいにしたい場合は揚げ油を多くして普通の唐揚げの要領で揚げてください♪

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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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