鶏むね肉と筍 もやしの胡麻油香る中華煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉に、筍ともやしでボリュームたっぷりな中華煮です(^o^)！
最後の仕上げの胡麻油で、香ばしい風味がひろがります♪
このレシピの生い立ち
たけのこを使った、直ぐに作れる一品に、もやしたっぷりの中華煮にしました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは厚さ3mm程の短冊切り、えのきは石突きを切り落とす。
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- 2
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
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- 3
鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、野菜を入れる。
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- 4
再び沸騰したら、鶏肉も入れて全体を混ぜてから、弱火～弱めの中火で10分～15分にる。
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- 5
鶏むね肉に火が通ったら、皿に盛って、最後に胡麻油を回しかける。
コツ・ポイント
胡麻油は、最後にかけると、風味が飛ばずに香ばしくなります！
もやしは、しっかり煮ても、シャキッとでも、お好みの煮加減で♪
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