ふわしゃり食感！プレミアム珈琲アイス

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カップッチョ
カップッチョ @cook_40090452

安価なミルクフローサー（ミルクフォーマー）で材料を泡立てたら冷凍庫にいれるだけで簡単に作れるアイスクリームです！
このレシピの生い立ち
アイスクリームを自宅で作るのは大変・・・
もっと手軽に出来ないかと思いこのレシピを考案しました。
洗い物も最小限です。
ミルクフローサーは１００円ショップでも手に入ります。
夕食準備前に作っておけば食後のデザートにぴったり。

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材料

１人分
  1. インスタントコーヒー ２ｇ
  2. 牛乳（無調整） 50ｇ
  3. 生クリーム １５ｇ
  4. 砂糖 １５ｇ

作り方

  1. 1

    マグカップを予め冷凍庫で１０分以上冷やしておきます。（冷やさなくてもできますが、泡立てが早く仕上がります。）

  2. 2

    クッキングスケール
    ミルクフローサー
    マグカップ
    を用意します。

  3. 3

    クッキングスケールの上にマグカップを置いて計量しながら材料を全て投入します。

  4. 4

    泡立てと撹拌を同時に行います。
    ミルクフローサーをマグカップに垂直に入れてから泡立て開始します。

  5. 5

    ２倍以上に膨らみます。泡立て中こぼれそうになったら、一旦ミルクフローサーをオフにして再びオンにすれば安定しこぼれません。

  6. 6

    コーヒーはすぐ溶けますが２分間続けます。しっとりなったら完了です。ラップをかけて冷凍庫に入れ２〜３時間凍らせ出来上がり。

  7. 7

    ふわふわ層、しゃりしゃり層の2層の食感が楽しめて美味！冷凍庫から出して3分後ぐらいが食べごろです！

コツ・ポイント

ミルクフローサーのヘッドを牛乳に沈めた状態でオンオフすれば牛乳が飛び散りません。
細長いマグカップが作り易いです。（ガラス製は使えません）
多く作る場合はマグカップを人数分用意して作ります。
実質調理時間３分でプレミアムアイス完成です。

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レシピ作者

カップッチョ
カップッチョ @cook_40090452
に公開
ラテアート・デザインカプチーノが趣味です。ブログもあります。　　　　　　　「カプチーノ日記」http://ameblo.jp/d-cappuccino/　　　　「みんなのラテアート」http://cappuccio.nobody.jp/　　　　　　家庭用機器で簡単に作る方法をいろいろ実験しながら解説してます。
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