これはおいしい！ ✿ぬか漬け炒飯✿

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ぬか漬け美人
ぬか漬け美人 @cook_40282650

調味料は仕上げに入れる醤油だけ。
なのに、クセになる味。
漬物炒飯といえば、これが鉄板です(^^♪
このレシピの生い立ち
我が社に代々受け継がれているレシピ。
ランチの定番。
なのに、飽きが来ない☆
　

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯弱

作り方

  1. 1

    ぬか漬け各種はみじん切りにし、卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、卵を入れて箸で大きく混ぜる。
    半熟状になったら取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに少しだけ油を足して、ぬか漬けを炒める。
    油が回ったら、ご飯を入れ、さらに炒める。

  4. 4

    卵を戻し、鍋肌に醤油回しいれて、ザックリ混ぜる。

  5. 5

    盛り付け時に胡麻を振ってできあがり♪

  6. 6

    TOP画像にある、炒飯の付け合わせの、卵とささ身もぬか漬けなんですよ☆

コツ・ポイント

ぬか漬けは多めに入れるのがポイント。
漬かりすぎて、酸っぱくなったぬか漬けでも大丈夫です。
　

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