#無印ぬか漬け カブのつけもの炒飯
のーかのむすめ @cook_40296534
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- 1
カブは皮をむいて縦半分にカットし、無印の発酵ぬかどこに漬け込み、1〜2日漬けます。
- 2
カブを取り出し、ぬかを洗い落としてから荒みじん切りにし、
卵はしょうゆとよく混ぜておき、
ご飯は温めておきます。 - 3
フライパンに油を入れ、全体に広げてから強火で温め、卵を入れ、ジュワワッとしたらご飯、漬物、鶏がらスープ顆粒を入れます。
- 4
木べらでご飯と卵を全体に混ざるようにしたら、焼き色がついた面を返す様によく焼き、器に盛り付けたら出来上がりです
- 5
三つ葉やネギをトッピングしたり、ブラックペッパーをかけると更に美味しくいただけます！
コツ・ポイント
卵には一気に火入れをすると生臭くなりません！ご飯は焼き色を全体につける様に焼けるのを待つ時間が水分を飛ばし、水っぽくなるのを防げますよ〜
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