野菜たっぷりミートソースのポテトグラタン
何もない時にストックしておくと便利な、コストコマッシュポテトとトマト缶。ある野菜を使って簡単・時短・安上がり。皆大喜び。
このレシピの生い立ち
コストコマッシュポテトの大量消費に。ポテトサラダや付け合せのマッシュポテトはメインにならず。子供達の大好きなグラタンにしました。パンにのせて焼いても美味しい(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
フライパンでひき肉を炒める。ひき肉から油が出るので油はひきません。
ひき肉の臭み消しスパイスを入れます。 - 3
ひき肉に火が通れば、にんじんと玉ねぎ投入…よく炒めます。
あれば…ワイン、料理酒を入れアルコールを飛ばします。 - 4
火が通ったら、水とコンソメ、ローリエを加えてしばらく煮ます。
アクが出てきたらとりますね。 - 5
トマト缶や★を混ぜ、シャバシャバ感がなくなるまで水分を飛ばして煮詰めます。塩コショウで味を整えてミートソースは出来上がり
-
- 6
マッシュポテトを作ります。ボウルにコストコマッシュポテトの粉とバターを入れ、バター目がけて溶かしながらお湯を入れる。
-
- 7
混ぜながら牛乳も投入。
全てなめらかになるまで混ぜます。 - 8
耐熱皿にマッシュポテトを敷き詰め、上からミートソースをたっぷりかける。粉チーズもかけましょう。
-
- 9
オーブンで20分ほど焼きます。うちはグラタンキーで焼きますが、お手持ちのオーブンに合わせて！
- 10
★お好みでとろけるチーズも(*^_^*)
うちでは軽く食べれるように粉チーズのみにしてます。
タバスコもたっぷりが好き！ - 11
★残ったら次の朝食パンにのせて焼いても美味しい。ざっくり混ぜてコロッケにしても(*^_^*)
コツ・ポイント
トマト缶によっては水っぽいものもあるのでミートソースの水の量は調節してください。煮詰めたら同じだけどね。もちろんコストコマッシュじゃなくても、ジャガイモから作ってくださいね。
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