土鍋に300ccくらいの水を入れ沸騰したら、赤味噌を溶かし入れみりんも入れます。

続けて、一口大にした鶏もも肉と5ミリ程度に切ったキャベツを入れ、1分程したらうどんも入れます。

沸騰したら、カレー粉を入れて良く混ぜます。最後に卵を入れたら火を止めて、蓋をして余熱で30秒から1分で出来上がりです。