短時間!エノキとベーコンのバター醤油炒め

あやち @cook_40055609
材料もシンプル、あっという間にできます。おつまみや、あと一品ほしい時に。バター醤油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
エノキの料理を食べたかったので。子どもも好きなバター醤油味にしました。
子どもも食べられよう、コショウは控えましたが、炒める時に軽くコショウを入れてもよいです。
作り方
- 1
エノキは石づきを切り落とし、3等分にする。エノキの軸の部分はほぐす。
ベーコンは5㎜程度の幅に切る。 - 2
フライパンにバターを入れてから火をつけ中火にし、ベーコンを炒める。
バターが溶けたらエノキを入れる。 - 3
エノキがしんなりするまで炒め(1分半程度)、しんなりしたら弱火にし、醤油をまわし入れる。
全体を炒め合わせて出来上がり。 - 4
お好みで、黒こしょう。
- 5
お好みで、七味。
コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでもよいです。醤油を入れたら、ゴムべらなどで大きくかき混ぜると全体に味がなじみます
ベーコンは手間をかけず、そのままの状態でカット。炒めるうちにほぐれます
器に持ってからお好みで黒こしょうや七味をかけるのもよいです
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