短時間!エノキとベーコンのバター醤油炒め

あやち
あやち @cook_40055609

材料もシンプル、あっという間にできます。おつまみや、あと一品ほしい時に。バター醤油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
エノキの料理を食べたかったので。子どもも好きなバター醤油味にしました。
子どもも食べられよう、コショウは控えましたが、炒める時に軽くコショウを入れてもよいです。

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材料

2人分
  1. エノキ 150g
  2. ハーフベーコン 1パック
  3. バター(マーガリンでも可) 10g
  4. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを切り落とし、3等分にする。エノキの軸の部分はほぐす。
    ベーコンは5㎜程度の幅に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れてから火をつけ中火にし、ベーコンを炒める。
    バターが溶けたらエノキを入れる。

  3. 3

    エノキがしんなりするまで炒め(1分半程度)、しんなりしたら弱火にし、醤油をまわし入れる。
    全体を炒め合わせて出来上がり。

  4. 4

    お好みで、黒こしょう。

  5. 5

    お好みで、七味。

コツ・ポイント

バターの代わりにマーガリンでもよいです。醤油を入れたら、ゴムべらなどで大きくかき混ぜると全体に味がなじみます
ベーコンは手間をかけず、そのままの状態でカット。炒めるうちにほぐれます
器に持ってからお好みで黒こしょうや七味をかけるのもよいです

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レシピ作者

あやち
あやち @cook_40055609
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日々の料理やキャラ弁、季節料理など、簡単おいしい楽しいレシピを紹介していきたいと思います。
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