栗の渋皮煮乗せ　ゴマクッキー♪

ドリスキ's cooksnap of when they made 栗の渋皮煮乗せ　ゴマクッキー♪.
へんてこはなちゃん
へんてこはなちゃん @cook_40281710

オートミール入りで腹持ちがいいので、忙しい時の朝食代わりにもなりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもなんとな～く作っていたテキトークッキーを作り始めたら、小麦粉が足りなくなり、仕方なく天ぷら粉で代用したら、小麦粉だけの時より上手くできたのでビックリしましたΣ（‾□‾;）　栗はたまたまたくさん煮たので(^-^;

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材料

およそ20個分
  1. 強力粉 2カップ
  2. コツのいらない天ぷら粉 1カップ
  3. オートミール 2分の1カップ
  4. 砂糖 4分の3カップ
  5. 塩 一つまみ
  6. ベーキングパウダー 10g
  7. 黒ゴマ 適量
  8. 玉子 1個
  9. サラダオイル 1カップ
  10. 栗の渋皮煮 10個

作り方

  1. 1

    油と玉子以外を全てボウルに入れて、よく混ぜます。

  2. 2

    油と玉子を加え、

  3. 3

    粉っぽさが無くなるまでスプーンで混ぜたら、後は手でさっとこねます。ぽろぽろして丸め難そうな時は、牛乳を少し加えます。

  4. 4

    栗は砕かないようにそうっと半分に切ります。今回はSONOCOOさんのレシピをお借りして作りました。

  5. 5

    オーブンを200℃に温めます。

  6. 6

    クッキーシートをひき、生地をピンポン玉くらいに丸めてつぶし、中央にくぼみを作ります。空気を抜くようにぎゅっと丸めます。

  7. 7

    くぼみにむにゅ～っと栗を埋め込み、

  8. 8

    20分くらい焼いて、きつね色になったら出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

あまりねちねちこねると、さくっとしないですΣ(ノд<)
コツのいらない天ぷら粉を使うと、テキトーに作っても上手くいきますd=(^o^)=b

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