りんごのカプレーゼ
akkey-y @akkey
りんごとモッツアレラの組み合わせは意外なようでとても合います。ワインのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
希少な国産水牛モッツアレラを購入して、同時にりんごもおいしいものを購入したので合わせてみようかなと思い作りました。
りんごのカプレーゼ
りんごとモッツアレラの組み合わせは意外なようでとても合います。ワインのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
希少な国産水牛モッツアレラを購入して、同時にりんごもおいしいものを購入したので合わせてみようかなと思い作りました。
作り方
- 1
りんごはよく洗い皮つきのまま縦半分に切ってからスライスする。水に塩を溶かし塩水を作って３分ほど浸ける。
- 2
モッツァレラチーズはりんごの大きさと枚数に合わせた大きさにスライスする。
- 3
水気を切ったりんごとモッツアレラチーズを交互に重ねて好みで塩とハーブを振る(りんごを塩水に浸けているのでなくても可)
- 4
オリーブオイルをかけて完成。
コツ・ポイント
シンプルなお料理なのでりんごもチーズもオイルもなるべくいいものを使います。
時期によって桃や柿(いずれも硬いもの)で作ってもおいしいです。
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林檎とモッツァレラのカプレーゼ 林檎とモッツァレラのカプレーゼ
見た目もお洒落で、ワインに合います( ´ ▽ ` )ﾉ りんごとモッツァレラの相性抜群です。おやつしとしもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153220
