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簡単秋刀魚ごはん
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簡単秋刀魚ごはん-レシピのメイン写真

簡単秋刀魚ごはん

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

旬の秋刀魚で炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
おいしい秋刀魚ご飯が食べたいから。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

旬の秋刀魚で炊き込みご飯です。
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材料

1合分
  • 秋刀魚 1尾
  • 米 1合
  • 生姜千切り 1かけ分
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 銀杏 好きなだけ
  • 白ごま 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    頭、内臓を綺麗にとつた秋刀魚を炊飯器に入る長さに切り塩焼きにしておく。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方1写真
  2. 2

    米を研いで酒醤油、しょうがを入れ1合メモリまで水を入れる。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方2写真
  3. 3

    2に焼きあがった秋刀魚を入れて炊飯。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら秋刀魚から骨をとる。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方4写真
  5. 5

    さっくり混ぜる。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方5写真
  6. 6

    銀杏、白ごまで盛り付ける。あればお好みのかんきつ類を添える。

    • 簡単秋刀魚ごはん作り方6写真

コツ・ポイント

生姜は必ずいれてください。魚のはらわたと頭はきれいに処理してください。1合に1尾の秋刀魚で贅沢に作ってくださいね。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
2014/09/10 06:37に公開

このレシピのキーワード

ご飯 さんま 酒 しょうが ぎんなん 米

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