野菜たっぷりメンチカツ
リャン @cook_40027005
野菜の甘みとお肉の旨みが♡♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜も刻んで入れちゃえ！栄養あるし！って作ってみると、お肉のみのメンチカツより好きな味♡
野菜たっぷりメンチカツ
野菜の甘みとお肉の旨みが♡♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜も刻んで入れちゃえ！栄養あるし！って作ってみると、お肉のみのメンチカツより好きな味♡
作り方
- 1
キャベツはザク切りし、塩を振ってしばらく置き、ギュッと水気を絞っておく。
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- 2
にんじんは荒みじん切りにする。
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- 3
玉ねぎもみじん切りにする。
-
- 4
ボウルでお肉をよく練り、ねばりが出てきたら野菜とすべての調味料を入れてよく混ぜる。
- 5
形成して小麦粉、卵、パン粉と衣をつけて油で揚げる。
-
- 6
野菜たっぷり♡
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コツ・ポイント
ポイントはキャベツの水気を絞って野菜増し、味付けがしっかりしてるのでソースなしでちょうど美味しくなってるのでお弁当にもgoodな所です。
お肉はしっかり練ってくださいね。弱火でじっくり揚げてお野菜の甘みを出してあげてください。
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