寒い日もほっこり♪チーズスープ
シンプルな材料で簡単に。ホッと身体が温まります！
このレシピの生い立ち
チーズが好きで、簡単に作れるスープを応用しました。
作り方
- 1
チーズは後で溶けやすいようにすりおろすか、小さめに切っておきます。
- 2
鍋にバターを熱し、小麦粉を加えて焦がさないように混ぜながら弱火で炒めます。
- 3
ブイヨンスープと牛乳を加え、沸騰したらチーズを加えてよく溶かしながら混ぜ合わます。
- 4
とろみが付いたら器に盛り、ホワイトペッパーとパセリをかけて出来上がり。
バゲットに付けても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
こちらはクセの無いチェダーチーズで作りましたが、エダムチーズなどのハードタイプのチーズに代えてもコクが出て美味しいです！
バターと小麦粉を炒める時は焦がさないように弱火でよく混ぜてください。
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