カリフラワーと鯖缶のクリームソース煮♡
Spinach133 @cook_40255107
さばの水煮缶を使った簡単スピードメニューです♡ ほくほくのカリフラワーとクリームソースがよく合います♡
このレシピの生い立ち
おいしい鯖の水煮缶をたくさん購入したので、冷蔵庫にあるものでいろいろ考案中です♡
カリフラワーと鯖缶のクリームソース煮♡
さばの水煮缶を使った簡単スピードメニューです♡ ほくほくのカリフラワーとクリームソースがよく合います♡
このレシピの生い立ち
おいしい鯖の水煮缶をたくさん購入したので、冷蔵庫にあるものでいろいろ考案中です♡
作り方
- 1
使う分量のカリフラワーをラップで包み、電子レンジにかけて蒸し（600wで約２分）食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
スライスした玉ねぎと椎茸をオリーブオイルで炒め、してしんなりしてきたら塩・胡椒で下味を付け、弱火にして、小麦粉を加える。
- 3
野菜に小麦粉がまんべんなくからむように混ぜ合わせたら、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。多少ダマになっていても大丈夫です。
- 4
小麦粉が溶けてとろみがついてきたら残りの豆乳を全部加えて、火加減をしながらまたとろみがつくまで混ぜ続ける。
- 5
鯖水煮缶の煮汁大さじ1程度と、味噌、塩、胡椒で味付けをしたら、鯖、カリフラワーを加えて、崩れないように和える。
- 6
鯖が大きい場合は食べやすい大きさに分けて加える。
- 7
鯖とカリフラワーにクリームソースがよくからむまで、数分煮込んだら完成です♡
- 8
お皿に盛ったら、大葉など緑を加えて彩りをつけてもよいでしょう♡
コツ・ポイント
★ しいたけを材料に加えることで、魚の皮や血合いの茶色が気にならなくなります
★ 鯖の水煮缶の汁をだしとして加えます
★ クリームソースのとろみ加減はお好みで、豆乳を加えたり煮詰めたりして調整してください
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
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