ぶりのあらと焼き長ねぎの出汁お鍋
ゆみ⭐⭐ @cook_40247893
安売りのぶりのあらを買ったのでお鍋にしてみました。一度焼くことで臭みが取れ、焦げ目が香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
安売りのあらを買って、あら汁にしようか迷ったのですがお鍋にしてみました♪
お野菜は白菜でも、お家にあるお野菜を入れて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁を作る
(私は茅乃舎の出汁を使いました) - 2
魚焼きコンロにアルミホイルをひき、その上にブリのあらをのせて6～7分焼く
ブリが焼けたら5cmくらいに切った長ねぎも焼く -
- 3
食べやすい大きさに切ったキャベツその上に豚肉、椎茸を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る
-
- 4
焼いたブリと長ねぎを入れる
- 5
５分くらい煮て出来上がり♪
-
- 6
子供が魚を食べなかった時用に豚肉も入れましたがお好みで。お汁のブリと豚肉の油が気になりましたら、すくって捨てて下さい
-
コツ・ポイント
今回はあらを使いましたが、もちろん切り身3～4枚でも♪
あらの良い所は骨から美味しいおだしが出るのと、お値段がお安く済みます♪
洗い物を減らしたくてアルミホイルの上で魚と葱を焼きましたが、直接グリルで焼いた方が余計な油も取れると思います
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