みつせ鶏のチキンナゲット
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「みつせ鶏熟成むね肉」を使ったチキンナゲットです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材のみつせ鶏熟成むね肉を子どもも喜ぶナゲットにしてみました。手造りナゲットに大喜びであっという間になくなってしまいました。
みつせ鶏のチキンナゲット
JAふれあい食材「みつせ鶏熟成むね肉」を使ったチキンナゲットです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材のみつせ鶏熟成むね肉を子どもも喜ぶナゲットにしてみました。手造りナゲットに大喜びであっという間になくなってしまいました。
作り方
- 1
鶏肉は粗みじんにし、ビニール袋に入れ、塩麹、卵、小麦粉の順に加えて揉み込み、均一になじんだら12等分にし、平らに丸める。
- 2
レタスは大きめにちぎり、ラディッシュは2等分にして切り込みを入れ、紫玉ねぎは千切りにして水にさらす。
- 3
フライパンに油を入れて180度に熱し、①を入れてきつね色になるまで4～5分揚げる。
- 4
お皿に③を盛り、②をのせ、パセリを添える。
コツ・ポイント
冷凍の鶏肉をつかうと粗みじん切りにしやすいです。縦横にざっくりと切ってから包丁で、とんとんと叩いて細かくします。ねっとりと柔らかくなるまで叩くのがコツです。
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