半熟味玉

リャン
リャン @cook_40027005

超簡単にとろーん半熟味玉が出来ます!
このレシピの生い立ち
いつも半熟は7分茹でだったけど、もっととろ〜んさせたくて6分に。

半熟味玉

超簡単にとろーん半熟味玉が出来ます!
このレシピの生い立ち
いつも半熟は7分茹でだったけど、もっととろ〜んさせたくて6分に。

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材料

  1. 4個
  2. 醤油 大さじ3強
  3. みりん 大さじ2強
  4. 大さじ1.5
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 塩(茹でる時用) 小さじ2位

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩少々入れ、卵を6分煮て冷水にとり冷やす

  2. 2

    ジップロックに調味料を全て入れ、丁寧に殻を剥いた卵を入れ冷蔵庫で24時間程寝かす。

コツ・ポイント

トロトロなので殻を剥くときは丁寧に。切るのは包丁ではなく糸で。

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リャン
リャン @cook_40027005
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食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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