♬秘伝のお好み焼き♪

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ひよりん☆彡
ひよりん☆彡 @cook_40185022

お水を入れずに野菜の水分だけで作るので旨みが凝縮されふっくらして美味しいです！
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたお好み焼きが美味しかったので自分流にアレンジしました！

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材料

１枚分
  1. お好み焼き粉 レンゲ　軽く２杯半
  2. 卵 1個
  3. ☆キャベツ 1/4
  4. ☆もやし ２つかみ
  5. ☆大和芋又は長芋 レンゲ　３杯
  6. ☆細ネギ 適量
  7. ☆かつお粉 適量
  8. ☆紅しょうが 適量
  9. ☆塩 少々
  10. ☆天かす 適量
  11. 焼きそば 半分
  12. 豚バラ肉 ２枚
  13. おたふくソース 適量
  14. マヨネーズ 適量
  15. 鰹節 適量
  16. 細ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ①キャベツは千切りにし細ネギは薄切り、豚バラ肉は適当な大きさに切る

  2. 2

    ②焼きそばの麺は袋ごとレンジで１分チンする。おたふくソース少量をからめておく

  3. 3

    ③ボウルの中にお好み焼粉と卵☆の材料を入れて野菜をにぎにぎしながら粘り気が出るまで混ぜる

  4. 4

    ④フライパンに火をつけ生地を丸くのせその上に②の焼きそば、バラ肉をのせる。焦げ目が付いたら裏返して蓋をして焼く。

  5. 5

    お好み焼きにおたふくソース、マヨネーズ、青のり、細ネギ、鰹節の順にのせて最後に紅しょうがをのせる

コツ・ポイント

ボウルの中で混ぜるときは手でしっかりと野菜の水分を出すよう、にぎにぎして混ぜてください

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ひよりん☆彡
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