おいしい簡単おはぎ♡
aico369 @cook_40283953
市販のものとは違って甘さも控えめ、添加物も使わない！
子供にも安心して食べさせれます♡
あんこに抹茶をかけたら美味し♡
このレシピの生い立ち
子供に甘さ控えめで手作りの安全なおはぎを食べさせたくて♡
すっごく喜んで食べてくれます♡
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をざるでよく洗う
- 2
洗った小豆とたっぷりの水(分量外)を鍋に入れて沸騰したら弱火で3分！
3分たったらお湯を捨てて小豆を洗う
(アク抜き) - 3
圧力鍋に洗った小豆と水800ccを入れ落としぶたをする。
蒸気が出てから弱火で15分。
自然に圧が抜けるのを待つ。 - 4
小豆が指で潰れるくらい柔らかくなったのを確認してから砂糖を3回に分けていれる。
塩をひとつまみ。 - 5
弱〜中火で焦げないように絶えず木べらで時計回りにかき混ぜる。
- 6
出来上がりの硬さより少しゆるめで火を止める。
冷めると少し硬くなります。
出来ればここまでを前日の夜に！ - 7
次はおもち！
もち米を手早く洗ってざるにあげ30分おいておく。
パパッと洗ってください - 8
土鍋にお米、水、砂糖、塩を入れてかるーくかき混ぜ蓋をする。
- 9
中〜強火で火にかけ、湯気が勢いよく出てきたらそのまま2分待つ。
火を消して20分おく。
絶対蓋を取らないで〜 - 10
火を止めた土鍋を毛布やバスタオル等で包むとさらにいいです。
火傷に注意〜！ - 11
炊き上がったらすりこぎ棒等で粒が少し残る程度にお米を潰す。
- 12
きな粉と砂糖と塩を混ぜる。
おもちを丸めてあんこでつつむ♡
きな粉の方はおもちの中にあんこを入れる！
コツ・ポイント
♡小豆が柔らかくなった事を確認してから砂糖をいれてください
♡きな粉の方はおもちにあんこを入れ少ししてからきな粉をつけた方がきな粉がベチャっとしなくていいと思います。私は10個おもちを丸め終わってから最初の一つ目のきな粉をつけてきます
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