子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え

ゆりたん☆ミ @cook_40075647
苦味が無く甘い味付けなので、子供も大好きです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。
子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え
苦味が無く甘い味付けなので、子供も大好きです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦2つに割り、タネとワタをキレイに取り除く。薄くスライスし、しっかり塩茹でする。
- 2
ゴーヤの苦味が好きな方は、厚切りにしたり茹で時間短めにして、お好みに調節してください。レンチンでもできます♪
- 3
茹で上がったらザルにあけて水気を切り、熱いうちにボウルに移して調味料を和えたら完成!
- 4
30分ほど置くと味が馴染んで苦味が消えます!
コツ・ポイント
熱いうちに調味料を和えることで、味がしっかり馴染んで苦味が和らぎます。
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