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あったかい…♪酒粕入りの七草粥
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あったかい…♪酒粕入りの七草粥-レシピのメイン写真

あったかい…♪酒粕入りの七草粥

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

酒粕のほのかな香りがたまらないです…♪
身体の芯からあったまりますよ!
このレシピの生い立ち
大好きな七草粥。今年は酒粕入りにしてみました。

酒粕のほのかな香りがたまらないです…♪
身体の芯からあったまりますよ!
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大好きな七草粥。今年は酒粕入りにしてみました。

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あったかい…♪酒粕入りの七草粥

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

酒粕のほのかな香りがたまらないです…♪
身体の芯からあったまりますよ!
このレシピの生い立ち
大好きな七草粥。今年は酒粕入りにしてみました。

酒粕のほのかな香りがたまらないです…♪
身体の芯からあったまりますよ!
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大好きな七草粥。今年は酒粕入りにしてみました。

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材料

  1. 七草(セット) 1パック
  2. 米 1/2合
  3. 酒粕 大さじ1〜
  4. 味噌 小さじ1〜2
  5. 塩 適量
  6. こしょう 少々
  7. 一味とうがらし(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    七草をラップに包んで電子レンジで1分程度加熱し、冷水にとった後、細かく刻みます。

  2. 2

    鍋に米を入れ、水3カップを加えて30分ほど置きます。

  3. 3

    2を弱火にかけ、30分ほど煮込みます。

  4. 4

    とろとろになったら酒粕と味噌を溶かし入れ、七草を混ぜ合わせます。

  5. 5

    塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
    お好みで、一味をふって頂きましょう。

コツ・ポイント

酒粕は、小さくちぎって入れるか、あらかじめ少量のお湯で溶いてから入れるときれいに仕上がります。
塩と味噌で、お好みの味に調整してください。
お好みで、餅・鶏肉・白身魚などを加えても。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2016/01/06 22:27に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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