あったかい…♪酒粕入りの七草粥

Name: あったかい…♪酒粕入りの七草粥
Cuisine: 日本語
Ingredients: 七草（セット） 1パック; 米 1/2合; 酒粕 大さじ1〜; 味噌 小さじ1〜2; 塩 適量; こしょう 少々; 一味とうがらし（お好みで） 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

酒粕のほのかな香りがたまらないです…♪
身体の芯からあったまりますよ！
このレシピの生い立ち
大好きな七草粥。今年は酒粕入りにしてみました。

あったかい…♪酒粕入りの七草粥

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

七草（セット） 1パック
米 1/2合
酒粕大さじ1〜
味噌小さじ1〜2
塩適量
こしょう少々
一味とうがらし（お好みで）少々

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作り方

1

七草をラップに包んで電子レンジで１分程度加熱し、冷水にとった後、細かく刻みます。
2

鍋に米を入れ、水３カップを加えて３０分ほど置きます。
3

２を弱火にかけ、３０分ほど煮込みます。
4

とろとろになったら酒粕と味噌を溶かし入れ、七草を混ぜ合わせます。
5

塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
お好みで、一味をふって頂きましょう。

コツ・ポイント

酒粕は、小さくちぎって入れるか、あらかじめ少量のお湯で溶いてから入れるときれいに仕上がります。
塩と味噌で、お好みの味に調整してください。
お好みで、餅・鶏肉・白身魚などを加えても。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2016/01/06 22:27に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

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