アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地を任意の大きさに焼いておく、焼けたパイ生地を横半分に切りカスタードクリームを絞る
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- 2
桃を皮と種を取り1/8の大きさの斜め半分にカットしてフライパンにバターを加え桃をソテーし砂糖を加えカラメリゼする。
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- 3
良く冷えたらカスタードクリームの上に桃を乗せ上のパイ生地に粉糖を振って仕上げる。
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- 4
大きさは6.5cm×8cmです。
190℃で25～30分焼きました。 -
- 5
カスタードクリームを絞った所です。
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- 6
桃を乗せました。
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コツ・ポイント
パイ生地は十分休ませる、しっかり焼く。
生地をカットするときは冷やし固めてスパッと切る。
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