さつまいもの皮をむき,さいの目に切る。

＊皮は飾りに使うため細かく切らず,型抜きなどができる大きさにとっておきます。

＊お芋は裏ごししますが,ゴロゴロ感がお好きな場合はここでサイズ調整を。

柔らかくなったお芋を裏ごしする。

お芋の熱(またはレンチン)で柔らかくしたバターと,牛乳,砂糖をお芋に混ぜる。
＊お好みで洋酒を追加します。

＊砂糖はお芋の甘さとお好みで調整してください。
＊牛乳の量も,成形しやすい柔らかさに調整してください。

お芋を丸めて成形する。
＊写真は2cm角程度です。
＊りんご,レーズン,クリームチーズなどを入れるのもおすすめです。