味しみしみ♡なすとパプリカの彩り煮浸し
Jessica921 @cook_40171213
簡単に作れて、おつまみにもお弁当のおかずにも使える便利な一品です^ ^
このレシピの生い立ち
普段はサラダの彩り用にストックしているパプリカを、違った調理法で食べたくて作りました！
味しみしみ♡なすとパプリカの彩り煮浸し
簡単に作れて、おつまみにもお弁当のおかずにも使える便利な一品です^ ^
このレシピの生い立ち
普段はサラダの彩り用にストックしているパプリカを、違った調理法で食べたくて作りました！
作り方
- 1
なす・赤パプリカ・黄パプリカを乱切りにする
-
- 2
☆合わせ調味料を作る
- 3
しょうがの皮をむいて、すりおろす
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- 4
フライパンに多めの油を熱し、赤パプリカ・黄パプリカを入れて揚げ焼きにする
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- 5
赤パプリカ・黄パプリカに火が通ったら、なすを入れる
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- 6
なすがしんなりしたら、野菜を一度フライパンから取り出す
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- 7
キッチンペーパーで余分な油を吸い取る
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- 8
フライパンの油を拭き取り、☆合わせ調味料と野菜を入れ、一煮立ちさせる
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- 9
火を止めて、すりおろしたしょうがを入れる
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- 10
お皿に盛り付けて、仕上げにかつお節を振りかけて完成！
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コツ・ポイント
すりおろししょうがを最後に入れることによって、しょうが特有の風味が楽しめます♪
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