ご飯もお酒もすすむネギ味噌チーズ厚揚げ

ふわくるたまご
ふわくるたまご @cook_40131894

ネギ味噌は厚揚げを焼いてる間に作れるのですぐ完成します。約３分クッキングです。豆腐でもがっつり感があります(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
私がもし居酒屋をするならという妄想をした時に生まれました。

ご飯もお酒もすすむネギ味噌チーズ厚揚げ

ちけん南蛮's cooksnap of when they made ご飯もお酒もすすむネギ味噌チーズ厚揚げ.
プケプケ's cooksnap of when they made ご飯もお酒もすすむネギ味噌チーズ厚揚げ.
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ネギ味噌は厚揚げを焼いてる間に作れるのですぐ完成します。約３分クッキングです。豆腐でもがっつり感があります(｀・ω・´)
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材料

作りやすい分量で作ってます(*´∀｀*)
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ネギ 1/2本
  3. とろけるスライスチーズ 2枚
  4. 味噌 大さじ1.5くらい
  5. みりん 大さじ1より少し少なめ
  6. 酒 小さじ1/2
  7. 水(または牛乳または豆乳) 大さじ1〜2くらい
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りする。

  2. 2

    味噌とみりんと酒と水とごま油を混ぜる。
    以下調味料Aとする。

  3. 3

    ネギと調味料Aを合わせて混ぜる
    調味料Bに進化。(｀・ω・´)
    以下調味料Bとする。

  4. 4

    厚揚げをフライパンで美味しそうに焼き目がつくくらいに焼く。(焼く時油は使わなくて大丈夫です)

  5. 5

    焼き目がついた厚揚げに、調味料Bをのせる。
    その上にスライスチーズ一枚をかぶせる。(厚揚げ一枚につきスライスチーズ一枚)

  6. 6

    チーズがいい感じに溶けるくらいにまた少し焼く。(フライパンは蓋をしてください)
    完成

コツ・ポイント

私はいつも残ったネギ味噌は溶いた卵に混ぜて卵焼きにしてしまいます。おいしいです。
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大学生で、一人暮らしをする中で趣味として簡単な料理を楽しんでいます(*´∇｀*)
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