ほっこり♡モヤシ鍋
春凛RIN @cook_40055580
寒い冬に、安上がりのほっこり鍋はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫にある食材で、安上がりの温かいお鍋が食べたい！
モヤシが主役の鍋を考えました。作ってみたら、家族に大ウケでした！
アプリでひらく作り方
- 1
ダシを作る。
土鍋などを用意する。
1Lの水に、顆粒ダシなら1袋、だしパックなら1つを弱めの中火で3〜4分煮出す。 - 2
人参は、ピーラーでリボン状に剥き、白菜の芯は斜めに薄切り、葉はザク切り、モヤシは水気を切っておく。
- 3
豚肉(鶏肉)は1口大、豆腐は8つに切る。
- 4
ダシを作ったら(だしパックは取り出して)、チキンダシを加えて強火にし、料理酒、醤油、ごま油を加える。
- 5
②のモヤシと豆腐以外を煮る。火は中火。肉団子や野菜が煮えて、味が整っていたら、モヤシと豆腐、小籠包や焼売を煮る。
- 6
小籠包や焼売が冷凍ならば20分。
解凍されたり、冷蔵ならば10分で完成！ - 7
味はついていますが、好みでポン酢、レモン汁などで召し上がれ♪
- 8
お餅、お団子、すいとんを入れてもいいですね！
- 9
シメは、おじやが美味しいです。
コツ・ポイント
野菜は、モヤシが主役なので、あとは適当に。白菜の代わりにキャベツもいいですね。他に薄揚げをいれたり、練りものを入れても美味しそう！
減塩の人は、ダシの塩分を気をつけながら、醤油を加えたらいいと思います。
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