簡単にできる漬物です。コリンキーという生で食べられるカボチャを使いました。
このレシピの生い立ち
生で食べられるカボチャのコリンキーは、サラダなどで食べることが多いと思いますが、今回は、漬物にしてみました。さっぱりして、甘みもあり、塩こうじだけで味を足さなくてもおいしく食べられます。