簡単！タラのムニエル 香味ソースかけ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
表面カリッと、身はふんわりと焼き上げたタラのムニエルにパセリ、ベーコン、玉ねぎを炒めた香味ソースにレモンを絞ってどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーの広告で、北海道産やアメリカ産のタラを割りと見掛けるので、家にあるベーコン、玉ねぎと、パセリを買って、ムニエルにして見たら美味しそうだなと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
タラに塩をして、１５分置いて、出た水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。強力粉をまぶす。
- 2
フライパンを中火に熱して、オリーブオイルを入れる。身を立てて、皮の部分を２分焼いて焼き目を付けて、出た油を拭き取る。
- 3
バターを入れて、身を表裏と横の部分を一面をだいたい１分半～２分焼いていく。
- 4
●香味ソース作り
パセリの葉部分を５ｍｍ幅に切り、ベーコンは３ｍｍ×３ｍｍに、玉ねぎは２ｍｍ角に切る。 - 5
フライパンに玉ねぎとベーコン、オリーブオイルを入れてから、火を中火に付けて、混ぜながら炒めていく。
- 6
玉ねぎが透明になり、ベーコンがカリッとなったら、パセリを入れて１分弱炒めたら、火を止める。
- 7
皿に焼いたタラを盛り、香味ソースをかけて、レモンを添えたら出来上がり♪
レモンを皮を下にしてギュッと絞ってどうぞ♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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