フライパンで茶碗蒸し～ひな祭りにも～
コープかごしまのお店 @cook_40062776
蒸し器がなくてもOKフライパンで出来ごろを見ながら作れる茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督～具材を少ない分、ちょっと贅沢に、蓋梨、＆フライパンで作るので出来具合のチェックができて便利。ひな祭りちらしの余り材料を具材にできる茶碗蒸し♡
フライパンで茶碗蒸し～ひな祭りにも～
蒸し器がなくてもOKフライパンで出来ごろを見ながら作れる茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督～具材を少ない分、ちょっと贅沢に、蓋梨、＆フライパンで作るので出来具合のチェックができて便利。ひな祭りちらしの余り材料を具材にできる茶碗蒸し♡
作り方
- 1
玉子３個をつかいます
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- 2
ほたては１００ｇ
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- 3
えびは背ワタとはらわたを取って尻尾の先を切り汚れを出します
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- 4
昆布だし１袋をつかいます
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- 5
鍋に水４００ｃｃと昆布だし１袋を入れて沸騰させたら、冷ましておきます
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- 6
冷めた５に白だし大さじ１と塩少々、といた玉子３個分を入れてよく混ぜます 玉子を入れる際にざるで濾します
-
- 7
ココット皿などにほたてとエビを入れ、６を入れます
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- 8
フライパンに水半分ほどを入れて（分量外）器を入れます ラップをして２０分ほど煮ます
-
- 9
かざりにはいくらとアイスプラントをチョイス♡
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- 10
塩味のある不思議な野菜～アイスプラント～
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- 11
可愛く盛りつけて出来上がり
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コツ・ポイント
１・エビのしっぽを切って、中の液体を出してあげると、臭みが激減します。
２・玉子液を器に入れた後、スプーンなどで泡を取り除くと仕上がりがきれいです
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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