イタリア風簡単おつまみ

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

ソテーとグラタンでどんなお酒でもぴったりの合う一品です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき８月４日和歌山放送で放送ました。ソテーとグラタンでどんなお酒でもぴったりの合う一品です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

４人分
  1. ほうれん草とクルミ、レーズンのソテー
  2. 　　ほうれんそう １パック
  3. 　　くるみ ２５ｇ
  4. 　　干しぶどう ３０ｇ
  5. 　　にんにくみじん切り １/２片
  6. 　　炒め用こめ油 大さじ２
  7. 　　塩、こしょう 少々
  8. 茄子のグラタン
  9. 　　なす ２本
  10. 　　市販のトマトソース ６０ｇ
  11. 　　塩こしょう 少々
  12. 　　こめ油 大さじ３
  13. 　　シュレッドチーズ ６０ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて３cmに切る。

  2. 2

    こめ油でにんにくを炒め、香りがでたらほうれん草、クルミ、レーズンを入れ炒め塩こしょうで味を調える。

  3. 3

    茄子は縦半分に切り、身を格子状に切込みを入れ塩こしょう少々し、こめ油をかける。

  4. 4

    トマトソースもかけてオーブントースターで１２分焼く。シュレッドチーズをのせ、さらに５分焼く。

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レシピ作者

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
に公開
【こめ油一筋77年！お米の油はつの食品】新米広報担当がこめ油の魅力を発信！こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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