サーモンのソテー（きび酢ソース）
奄美自然食本舗 @amamioshima
美容に良いサーモンがさっぱりといただける1品です。夏バテ対策にも効果的♡
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。夏の夕食をイメージして作りました。
サーモンのソテー（きび酢ソース）
美容に良いサーモンがさっぱりといただける1品です。夏バテ対策にも効果的♡
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。夏の夕食をイメージして作りました。
作り方
- 1
サーモンを半分に切って、牛乳に10分浸ける。
-
- 2
水気をふき取り、塩、ホワイトペッパー、ガーリックパウダー、薄力粉を振る。
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- 3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、サーモンを入れる。皮目から両面を焼き、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
ボウルにパセリ、きび酢、醤油を入れて混ぜる。
焼きあがったサーモンにかけて完成！ -
コツ・ポイント
サーモンを牛乳に浸ける事で、臭みが抜けて食べやすくなります。ほんのりミルクの風味がつき、焼いたときも香ばしくなりますよ♪
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奄美自然食本舗 -
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