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【常備菜】野菜の南蛮漬け
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【常備菜】野菜の南蛮漬け-レシピのメイン写真

【常備菜】野菜の南蛮漬け

by心愛
by心愛 @cook_40085104

【クックパッドニュース掲載】
”色々なメインに合う作り置き副菜”をモットーに考えました。お肉・魚介ナシの南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
作り置き出来る甘酸っぱい副菜を…と思い考えました。南蛮漬けのお肉ナシです。

・2016年10月30日のクックパッドニュースに掲載戴きました。

【クックパッドニュース掲載】
”色々なメインに合う作り置き副菜”をモットーに考えました。お肉・魚介ナシの南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
作り置き出来る甘酸っぱい副菜を…と思い考えました。南蛮漬けのお肉ナシです。

・2016年10月30日のクックパッドニュースに掲載戴きました。

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【常備菜】野菜の南蛮漬け

by心愛
by心愛 @cook_40085104

【クックパッドニュース掲載】
”色々なメインに合う作り置き副菜”をモットーに考えました。お肉・魚介ナシの南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
作り置き出来る甘酸っぱい副菜を…と思い考えました。南蛮漬けのお肉ナシです。

・2016年10月30日のクックパッドニュースに掲載戴きました。

【クックパッドニュース掲載】
”色々なメインに合う作り置き副菜”をモットーに考えました。お肉・魚介ナシの南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
作り置き出来る甘酸っぱい副菜を…と思い考えました。南蛮漬けのお肉ナシです。

・2016年10月30日のクックパッドニュースに掲載戴きました。

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材料

  1. 野菜 ２００g
  2. 南蛮酢
  3. お酢 大３
  4. 醤油 大３
  5. 砂糖 大１ 1/2～大２
  6. 出汁(お湯＋顆粒ダシ） 大２
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。

    今回はピーマン４個・人参1/2本＝約２００g。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に野菜を入れる。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    再沸騰したらザルにあけて水気を切る。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に南蛮酢の材料(酢・醤油・砂糖・だし）を入れて500ｗのレンジで20秒加熱する。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    保存容器に南蛮酢・野菜を入れて混ぜる。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で２時間以上馴染ませる。

    • 【常備菜】野菜の南蛮漬け作り方6写真

コツ・ポイント

・保存期間の目安＊冷蔵庫で４日

・2020年５月20日、砂糖の溶け残り防止＆軽く酸味を飛ばす為に行程4を追加しました。

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by心愛
by心愛 @cook_40085104
2016/06/27 11:06に公開
"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス （＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29
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